Mise en place: por qué es agotador (y cómo Freskit te salva la vida)
¿Por qué cocinar puede sentirse tan largo si la receta dice 20 minutos?
Abres Instagram, ves un reel tentador y piensas: “Perfecto, hoy cocino en 20 minutos”. Spoiler: pasan 50 minutos y todavía estás picando cebolla.
Entonces aparece la gran pregunta:
¿por qué cocinar puede sentirse tan eterno si la receta promete ser rápida?
La respuesta casi siempre es la misma (aunque no siempre la nombramos): el mise en place.
El mise en place: el gran ladrón de tiempo en la cocina
Mise en place es un concepto francés que significa “poner en su lugar”. En cocina, se refiere a tener todos los ingredientes lavados, cortados, pelados y medidos antes de empezar a cocinar.
Suena ordenado, profesional… y lo es. Pero también tiene un pequeño gran problema: se lleva entre el 50% y el 70% del tiempo total de una receta.
Es decir, cuando una preparación dice “20 minutos”, casi nunca está contando: el tiempo previo, la organización, la preparación de ingredientes. Solo considera el momento en que la sartén ya está caliente.
El cansancio invisible: lo que nadie cuenta del cocinar en casa
El agotamiento no viene solo de cocinar, sino de todo lo que pasa antes, hay que picar cebolla (y llorar en el intento), pelar ajo, papas o zanahoria, lavar y secar verduras, además hay que medir las porciones exactas, ordenar la tabla, el cuchillo, los bowls… y así todo suma y pesa.
Especialmente después de un día largo, cuando lo último que quieres es pensar, medir y cortar.
Cuando cocinar sí dura lo que promete
Acá es donde Freskit cambia el juego.
Con Freskit recibes los ingredientes ya lavados, cortados y porcionados, no hay mise en place, ni pérdida de tiempo previa, no hay “pico esto rápido” que termina siendo media hora. Abres el paquete, sigues la receta y cocinas de verdad esos 20 minutos. Los reales. Los honestos.
hay menos agotamiento, menos desorden y más disfrute. Porque cocinar debería ser eso: cocinar, no preparar eternamente para recién empezar.
Elige tu menú de esta semana
Si quieres volver a disfrutar la cocina sin que se sienta una tarea interminable, elige tu menú de Freskit para esta semana y deja que el mise en place lo haga otro por ti.
Tu tiempo vale.
Y tus 20 minutos también.